Bacalao / Cocido
Batata, langostino, bacalao y mayonesa de piquillo.
Pesto de berros, tomates cherrys infusionados, rúcula y burrata
Pescado SM, leche de tigre, cebolla morada, batata y choclos
Salmón, aguacate, mango.
Pescado del día, velouté de gofio y verduras de temporada
Canelón de pollo asado con bechamel trufada
Carrillera de cerdo ibérico a baja temperatura, puré de batata y salsa de mojo hervido
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